Le Moulin de Minerve

Pierre De Bénédittis

Pyrénées-Orientales / Corneille La Rivière (66550)

Le moulin de Minerve, entreprise familiale créée il y a une dizaine d’années, fut le premier moulin privé des Pyrénées Orientales. Notre domaine oléicole est situé à Corneilla de la Rivière, petit village entre mer et montagne à proximité de Perpignan.

Les Huiles d’ Olives

Ces huiles sont utilisées à froid avec des asperges ou des crudités de saison. Un filet d’huile sur des légumes chauds ou des pâtes, voire un potage c’est du bonheur à l’état pur ! N’hésitez pas à les utiliser en friture de viande, légume ou poisson…ou tout simplement pour faire cuire un œuf !

 HUILES ESSENTIELLES

Menthe : Moulin de minerve domaine oléicole dans les Pyrénées Orientalesstimulante, rafraîchissante

Eucalyptus : antiseptique respiratoire, stimule la circulation sanguine

Cèdre : antiseptique, tonique circulatoire, acnés, peau grasse

Lavandin : nervosité, anxiété, sommeil

Orange douce : calmante, ré-équilibrante du système lymphatique

Citron : antiseptique, cicatrisant

Ylang-Ylang : calmant nerveux

Litséa cubeba : antiseptique, antifongique, déodorante et calmante

L’Argile

• Argile verte : pour les peaux normales ou grasses, efficace pour réguler les excès de sébum, reminéralisante.
• Argile jaune : pour les peaux  sensibles, riche en minéraux, stimulante et tonifiante elle est également utilisée en masque capillaire pour les cheveux fragiles.
• Argile blanche : convient aux peaux sèches et fragiles, riche en silice elle favorise l’élimination des toxines.
• Argile rouge : riche en oxyde de fer elle est conseillée aux peaux sensibles, également riche en oligo-éléments elle ré-équilibre et redonne de la luminosité.
• Argile rose : concentrée en oligo-éléments, elle est conseillée aux peaux délicates sensibles et réactives, adoucissante elle redonne de l’éclat.

Produits de Bouche

LES PATES

LES OLIVES DE BOUCHE

Le Moulin

Les huiles que nous produisons sont obtenues à partir d’une matière d’œuvre noble et d’un procédé de fabrication à la hauteur des exigences d’aujourd’hui. Des meules de granit au broyeur clos, de la presse au décanteur centrifuge, nous élaborons notre huile avec un savoir-faire transmis de père en fils.

L’évolution au service de la qualité mais pas seulement, résolument tourné vers l’avenir le Moulin de Minerve a fait le choix de réduire sont empreinte énergétique par la valorisation de ses déchets ! Depuis 2013, nous mettons sur le marché nos noyaux d’olives concassés, une solution de chauffage issue du recyclage adapté tant à l’usage domestique que professionnel.

Retrouver nos Cosmétiques

NOS SAVONS NATURELS

Le savon est le résultat de la saponification qui est une réaction au mélange d’huiles végétales et de soude caustique extraite du sel marin. Nos savons sont sans graisses animales, sans conservateur chimique et sans détergent ! Ils sont fabriqués selon une méthode anglo-saxone dite « à froid »

Les huiles sont légèrement chauffées autour de 42° pour être mélangées, elles ne perdent donc aucune de leur propriétés. Ce mode de fabrication permet de conserver la glycérine naturellement créée par le processus de saponification, pour une hydratation maximale respectant ainsi votre peau !

Le domaine oléicole

Le domaine oléicole s’étend sur 8ha en production dans le village de Corneilla la Rivière au pied de la colline de « Força Réal »,
à 10mn de Perpignan. Notre plantation est conduite en méthode traditionnelle (non intensive), elle est certifiée Agriculture Biologique depuis plus de 5 ans. Elle comprend plus de 10 variétés d’olives imposant une récolte manuelle qui débute en automne et qui s’achève au mois de janvier. Nos olives sont toutes récoltées à un point de maturité spécifique : la véraison, lorsqu’elles passent du vert au rouge aubergine pour ainsi donner le meilleur compromis aromatique à l’huile d’olive.